طريقة عمل الكرواسان بطريقة مبسطة وجديدة يارب تكون مفيدة

المقادير 
1 كيلو دقيق
20 جم خميرة بودر
100 جم سكر
100 جم زبدة
20 جم لبن بودرة
20 جم ملح
500 جم ماء


للفرد (400  جم زبدة +دقبق +كيس بلاستيك)

الطريقة واضحة بالصور

كراكرز بالزيتون و الروز مارى حلوة اوى مع الشاى و للتسالى

كراكرز بالزيتون و الروز مارى  حلوة اوى مع الشاى و للتسالى

1 كوب دقيق متعدد الإستعمالات و المزيد لرش مكان العمل
1/2 معلقة صغير ملح
3 معالق مائدة جبنة رومى (او بارميزان)
معلقة روزمارى فريش مفروم

5 زيتونات اسود مقطعة صغير
3 معالق زيت نباتى و ممكن زيت زيتون
1/8 ليتر حليب كامل الدسم (125 مللى)
50 مللى كريمة
معلقتين سمسم او حبة البركة اللى تحبيه
ملح للرش على الوجه
2 فص ثوم كبار مفرومين

سخنى الفرن

حطى كل المكونات ماعدا اللبن و الكريمة فى الكبة على دفعات
و اضربى ضربات متقطعة لغاية ما الخليط يبقى كتل صغيرة

طلعى الخليط و قلبيه مع الكريمة و اللبن


اعجنى العجينة وافرديها رفيع اوى
لو العجينة مش عايزة تلم معاكى و ناشفة ممكن تزودى معلقة لبن واحدة واحدة لغاية ماتلم

لا تضيفى كمية لبن كبيرة مرة واحدة

واللبن يكون من بتاع اللبان مش جهينة عشان يبقى بقشطته
و قطعي العجينة
بالرول المشرشر

اوى حتى الرول بتاع البيتزا
و اخبزيها لمدة 10 دقائق
ورشى على الوش رشة ملح خشن

بس تكون الصينية مفروشة ورق زبدة

ملحوظة اللى عايزة ممكن تستبدل الكريمة ب معلقتين مائدة زبد

طريقة عمل الكروك مسيو

كروك مسيو

الكمية تكفي 4 أشخاص

المقادير

توست طري مقطّع
كوب من جبنة بوك
و300 غم جبنة صفراء
و300 غم حبش
كيوي للزينة

الطريقة

 امسح التوست بجبنة بوك
ضع فوق الجبنة قطعة من الحبش ومن ثم قطعة من الجبنة الصفراء
امسح قطعة أخرى من التوست بجبنة بوك وضعها فوق القطعة الأولى
قطّع الكروك موسيو إلى أربعة أقسام وزينها بالكيوي وقدمها

طريقة عمل البالميه بالصور خطوة خطوة نفذبه بمنتهى السهولة

طريقة عمل البالميه بالصور
عجينة بف بيسترى
وتحطى 4 قطع جنب بعض و تدمجيهم مع بعض كما هو موضح بالصور
































رشى سكر على السطح اللى بتشتغلى عليه

و بعدين افردى عليها العجينة


وبعدين رشى سكر تانى على وجه العجينة

و ابرميها من الناحيتين زى مافى الصور
























قطعيها و حطيها فى صينية
مفروشة بورق زبدة

لمدة 15 دقيقة